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新聞資訊
04-03

川菜中的萬能搭配

? 四川人吃飯點菜,從來就沒有將就的。首選便是滋味好,還要下飯,關鍵是還有,價格要實惠。 要說最最滿足條件的,雞米芽菜當之無愧。 芽菜是四川當地的特征咸菜,產自宜賓,它也是梅菜扣肉的重要食材。除了芽菜,還選用雞肉粒及紅綠辣椒碎一起炒制,咸香微辣,超級開胃下飯。 ? 一盤雞米芽菜端上桌,就迫不及待地舀一勺放入嘴中,瞬間,咸菜味、青椒味、紅椒味、花椒味一起彌漫在口中,很香也可能有一點咸,這時,再吃一口米飯,咸香味就剛剛好
05-27

打響特色產業品牌 “宜賓芽菜”助力鄉村振興

由宜賓市農業農村局、翠屏區農業農村局、翠屏區總商會指導,翠屏區芽菜協會主辦的第二屆“宜賓芽菜”產業發展大會暨首屆“宜賓芽菜”美食創新大賽舉行
05-27

芽菜做出荷塘月色?創新的“宜賓芽菜”真香!

  一說到芽菜,大家的腦海里會浮出哪些美食?宜賓燃面、芽菜園子、芽菜鹽煎肉……7月8日,在宜賓市翠屏區舉行的第二屆“宜賓芽菜”產業發展大會暨首屆“宜賓芽菜”美食創新大賽上,各色芽菜美食引人垂涎欲滴,而小小的芽菜撐起的產業也愈發不可小覷。   “芽菜在我們川菜里真是必不可少!”現場,由芽菜作為佐料的一道道美食,吸引著各地嘉賓和經銷商們。如重現荷塘月色的芽菜焗排骨、桑葉為花瓣、芽菜為花芯的芽香桑葉、還有芽菜創意披薩、雞末芽菜面等30多道佳肴,體現了芽菜可炒可拌、可葷可素、能做主菜、能當佐餐的全能特性。
05-27

芽菜助力鄉村振興 四川宜賓將舌尖美味打造成富民產業

7月8日,第二屆“宜賓芽菜”產業發展大會暨首屆“宜賓芽菜”美食創新大賽在四川省宜賓市翠屏區舉行。此次大會旨在進一步推進翠屏區芽菜高質量發展,做大做強地道翠屏芽菜特色優勢產品,弘揚和傳承宜賓芽菜文化,助力鄉村振興。
05-04

宜賓特產有哪些?

宜賓特產有:宜賓早茶、宜賓油樟、合什手工面、宜賓芽菜、名茶屏山炒青等;宜賓,別名敘府、戎州,四川省轄地級市,地處云貴川三省結合部,金沙江、岷江、長江三江交匯處
01-23

宜賓芽菜的發展來源

芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成,分咸、甜兩種。咸芽菜產于四川的南溪、瀘州、永川,創始于1841年;甜芽菜產于四川的宜賓,古稱“敘府芽菜”
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